Boa noite!
E pra quem achava que a erva mate servia só para fazer a tradicional bebida ai vai uma receitinha de bolo feito com erva mate.
O bolo fica uma delícia, eu garanto..rs
Espero que gostem!
Ingredientes:
5 ovos 15 colheres (sopa) de açúcar 12 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher de fermento em pó 5 colheres (sopa) de Erva Mate peneirada 2 colheres (sopa) de gergelim 1 colher (sopa) de suco de limão
Cobertura: 250 g de coco natura l½ xícara de leite ½ xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de Erva Mate peneirada Raspas de limão2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 pitada de sal
Modo de preparar:
Bata as claras com o sal e o limão até que fiquem firmes. Aos poucos, acrescente o açúcar e continue batendo; coloque as gemas, uma a uma, e bata até ficar um creme uniforme. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, a Erva Mate Santiago e o fermento em pó, mistura. Unte com manteiga uma forma e polvilhe com erva mate peneirada e gergelim. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Misture todos os ingredientes da cobertura. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Coloque a cobertura, ainda quente, sobre o bolo pronto.
Experimente você também.
Abraços!
